专卖牛杂的老店,有五十年的历史,牛杂清洗很干净,价钱稍贵。梓记牛什的牛杂包括牛肚、牛肺、牛舌、牛筋、牛肠及牛膀等,制作过程是清洗干净后,用小火慢炆,然后再调味。梓记还提供牛什面等,最好吃是牛什。

牛什